ग्यास फ्रीजर प्रकार द्रुत फ्रिजिङ

छोटो विवरण:

बक्स फ्रीजर कम्प्याक्ट रूपमा डिजाइन गरिएको छ।परम्परागत मेकानिकल फ्रीजरको तुलनामा, यसको लागत कम छ र सजिलै सार्न सकिन्छ।यो चरम समयमा मौसमी वस्तुहरूको उपचार, अवस्थित कारखानाहरूको क्षमतामा सुधार र नयाँ उत्पादनहरूको विकासको लागि इष्टतम छ।

हामीलाई इमेल पठाउनुहोस्

उत्पादन विवरण

उत्पादन ट्यागहरू

चिसो गति र गुणस्तर

खानाहरू फ्रिज गर्दा, लगभग एक क्षेत्र।० C देखि -5 C लाई अधिकतम बर्फ क्रिस्टल उत्पादन क्षेत्र भनिन्छ।यो तापक्रम क्षेत्र छिट्टै वा बिस्तारै पार गर्ने हो कि आइस क्रिस्टलको आकार र प्रकारलाई असर गर्छ र जमे भएका खानाहरूको बनावट निर्धारण गर्दछ।
ढिलो फ्रिजले कम र ठूला बरफ क्रिस्टलहरू उत्पन्न गर्दछ;कोशिकाहरू बीच उत्पन्न हुनेहरूले बनावटलाई नष्ट गर्छ, डिफ्रिजिङमा ड्रिपको मात्रा बढाउँछ।यसको विपरित, द्रुत फ्रिजले धेरै राम्रा क्रिस्टलहरू उत्पन्न गर्दछ र कोशिकाहरूलाई नष्ट गर्दैन। (कोरिन शोइन द्वारा प्रकाशित फ्रोजन फूड्स ह्यान्डबुक हेर्नुहोस्)।

बक्स फ्रीजर को विशिष्टता

प्रमुख विशिष्टता	BF-350	BF-600	BF-1000
बाहिरी आकार (सेमी)	१४७x९८x१३६	120 x146x166	१६९ x १२९ x १९५
भित्री आकार (सेमी)	७८ x ७० x ९५	८८ x ८० x १०५	105 x 100 x 146
ट्रे साइज (सेमी)	६०x६०	७०x७०	८०x८०
ट्रे शेल्फहरूको संख्या	७.५	८.५	९.५
ट्रे पिच (सेमी)	80	90	१००
आन्तरिक सेटिङ तापमान	L-CO2 विशिष्टता।(const.temp.to-70℃) L-N2 विशिष्टता।(const. temp.to -100° ℃)
वजन (किग्रा)	२५०	280	३५०
उर्जा स्रोत	3Φx0.75kw	3Φx1.5kw	3Φx2.25kw

तरल नाइट्रोजन (तरल कार्बन डाइअक्साइड) संग सुपरक्विक फ्रिज

● तरल नाइट्रोजन (तरल कार्बन डाइअक्साइड) -196 C(-78C) मा कम-तापमान ग्यास हो।
● तरल नाइट्रोजन (तरल कार्बन डाइअक्साइड) सिधै छर्केर खानाहरू तुरुन्तै जम्मा गर्न सकिन्छ।
● सुपरक्विक फ्रिजले खानाका कोशिकाहरूलाई नष्ट गर्दैन।
● सुपरक्विक फ्रिजले खानेकुराको स्वाद बिगार्दैन वा तिनीहरूको गुणस्तर कायम राख्दै तिनीहरूको रंग बिग्रेको हुँदैन।
● स्वाद लामो अवधि को लागी राखिएको छ।
● ड्रिप बहिर्गमन र सुकाउने नोक्सानलाई रोक्न सकिन्छ, उत्पादनलाई थोरै नोक्सान गर्न अनुमति दिँदै।
यसबाहेक
● कम सुविधा लागत, परम्परागत मेकानिकल एयर ब्लास्टको तुलनामा।
● सरल संयन्त्र र सजिलो मर्मतसम्भार।

बक्स फ्रीजर को विशेषताहरु

● बक्स फ्रिजर एक ब्याच प्रकारको फ्रिजर हो जुन खानाहरूलाई छिटो चिसो/फ्रिज गर्न सकिन्छ।
● तरल कार्बन डाइअक्साइड वा तरल नाइट्रोजनलाई रेफ्रिजरेन्टको रूपमा प्रयोग गर्दा, बक्स फ्रिजर फ्रिजरको आन्तरिक तापक्रम -60 डिग्री सेल्सियसको दायरा भित्र छिट्टै जम्छ।-100 C.
● बक्स फ्रिजरको भित्री र बाहिरी दुवै भाग स्टेनलेस स्टीलले बनेको हुन्छ, जसले जंग-प्रमाण र चिसो प्रतिरोध सुनिश्चित गर्दछ।
● एकसमान तापक्रम वितरण सुनिश्चित गर्नको लागि जबरजस्ती कन्भेक्सन फ्यानले फ्रिजर भित्र छिट्टै चिसो हुन्छ।
● फ्रेमको साथमा शेल्फ सपोर्टहरू माउन्ट/डिस्माउन्ट गर्न सक्षम। (विकल्प)